Мануалы начального и среднего уровня по использованию программы

TrueCrypt

 и её форка 

VeraCrypt

.

Программы позволяют:

а) создавать зашифрованные файлы-контейнеры, в которых можно хранить любую информацию (подключаются как внешние диски или флешки)

б) полностью зашифровать диски компьютера (системный в том числе; компьютер будет работать как обычно, всё расшифровывая "на лету")

Со скриншотами. Для Windows.