Полбяные пшеницы, с ломким колосом и невымолачиваемым зерном, наиболее древние виды из всех видов пшениц. Вот и название “полба” выглядит столь же древним как и сама Древняя Русь.

Между тем — это не совсем так. Или даже — не так совсем.

Желающему узнать правду-истину об этом названии и его хождении по Руси-России, придётся приложить много бесплодных усилий к поиску таких сведений — постоянно удивляясь скудости источников, путанице в биологических названиях и откровенным нелепостям.

Об удивительной полбе будет этот рассказ.