Петр Григорьевич Царфис — доктор медицинских наук, профессор.
Руководил клиническим отделом Центрального ордена Трудового Красного Знамени НИИ курортологии и физиотерапии.
Автор 200 научных работ, в том числе 16 монографий на русском и английском языках, посвященных физическим методам лечения больных с наиболее часто встречающимися заболеваниями. Им создан ряд концепций по механизму действия курортных факторов на организм больного человека. Под его руководством выполнено 26 кандидатских и докторских диссертаций.